Le chou, c'est pas de la tarte


Pour mon repas de hier soir, en hommage à Fidel Castro qui n'aimait rien plus que ce plat, j'ai fait une sorte de chou braisé à ma manière. Avec du chou. Vert, le chou. Je l'ai lâchement coupé en quartiers pendant qu'il avait le dos tourné et je l'ai détrognonné avant de le blanchir dans un grand volume d'eau salée. Après, une fois que je l'ai trouvé suffisamment blanchi, je l'ai laissé égoutter dans une passoire à trous.
Dans un ustensile de cuisine supportant la chaleur, j'ai fait blondir un oignon et j'ai ajouté des lardons. Parce que j'en avais, j'ai épluché et coupé deux carottes en rondelles. Bien fait pour elles ! J'ai ajouté le chou et les carottes aux oignons et lardons et j'ai ajouté un peu de sel et de poivre. J'ai laissé cuire à couvert à petit feu pendant le temps nécessaire.
Parce que la veille j'avais fait un rôti de porc dans l'échine, j'ai mangé une tranche de rôti avec le chou. Et comme dessert, une tarte aux pommes parce que j'en avais fait une et que je voue un véritable culte à cette pâtisserie particulièrement appréciée, me dit-on, de Fidel Castro de son vivant.

tarte aux pommes

Commentaires

1. Le mardi 29 novembre 2016, 18:23 par Sax/Cat

Le tout arrosé d'un Cuba libre, cocktail que Castro appréciait tout particulièrement

2. Le mardi 29 novembre 2016, 18:53 par waldo7624

A déguster à l'ombre d'un palmier...

3. Le mardi 29 novembre 2016, 18:57 par michel

@Sax/Cat : Rum et Coca-Cola ? Vous êtes certain de vous sur ce coup ? Pour ma part, je préfère de loin un mojito.
@waldo7624 : Bien entendu.

4. Le mardi 29 novembre 2016, 19:28 par Tournesol

Ayyyy,le mojito est trop sucré,je préfère le rhum coca.

5. Le mardi 29 novembre 2016, 19:33 par michel

@Tournesol : Impossible !
Une douzaine de feuilles de menthe, le jus d'un demi citron vert, une cuillère ou deux de sucre de canne, du rhum blanc, plein de glace pilée et de l'eau pétillante pour remplir le verre. C'est bien moins sucré que le cuba libre.

6. Le mardi 29 novembre 2016, 21:30 par Tournesol

Mojito :159 k Cal,rhum coca:156kcal.kif-kif en fait.Record: long island iced tea,230 kcal ( rhum,curaçao,gin et téquila +coca)source:Dr bonne bouffe.com!

7. Le mercredi 30 novembre 2016, 00:36 par fifi

@michel : Chou pomme, tarte aux pommes : que de calories, pom popopom pompom pompompom pompompom ...
... Bonne nuit les petits :-))

8. Le mercredi 30 novembre 2016, 07:33 par michel

@Tournesol : S'il est simple de ne mettre qu'une petite cuillère à café de sucre dans le mojito, il est plus difficile d'enlever le sucre du Coca-Cola. De plus, si l'on en croit l'image donnée par ce même site que vous citez, nous n'avons pas le même classement.
Et puis, si jamais vous servez des cacahuètes lors de l'apéro, les calories de ces cocktails apparaissent comme roupie de sansonnet.
@fifi : C'est bon, les calories. 8° chez moi, ce matin !

9. Le mercredi 30 novembre 2016, 11:47 par arielle à paris

Drinking rum and cocoa cola

10. Le mercredi 30 novembre 2016, 14:38 par fifi

@michel : Bientôt, l'encre gèlera.

11. Le mercredi 30 novembre 2016, 14:43 par fifi

@arielle à paris : Excellent : ça vous rappelle votre jeunesse ;-)))

12. Le mercredi 30 novembre 2016, 15:59 par arielle à paris

@fifi : Entre vieux on se comprend hein :-))))))

13. Le mercredi 30 novembre 2016, 20:16 par fifi

@arielle à paris : Hein ! Comment !